Zdravé, mandľové lievance bez cukru a múky

Autor: Martina Žifčáková | 8.8.2014 o 0:07 | Karma článku: 3,02 | Prečítané:  1056x

Nie je úplne najjednoduchšie, pripraviť chutný a zdravý dezert bez cukru (a múky). Ja som vyskúšala mandľové lievance a podarilo sa. Delím sa preto s Vami o môj recept. Recept je vhodný pre ľudí s intoleranciou na laktózu, diabetikov a celiatikov. 

Ingrediencie: 

Cesto: mandľové (alebo iné - sójové a pod.) mlieko, mandľová múka

Mandľové mlieko si vyrobíme z hrnčeka nesolených, nepražených natural mandlí a cca 250 ml vody, podľa toho, koľko mlieka chcete. Mandle s vodou rozmixujeme na hladkú hmotu v mixéri a cez gázu (sitko) pretlačíme tekutú časť. Ostanú nám 2 časti - mandľová múka, ktorú na prípravu lievancov použijeme a mlieko. (Mlieko vydrží v chladničke 2 - 3 dni. Dochutiť ho môžete medom, agáve sirupom alebo luskom vanilky.)

2 celé vajcia

štipka soli

kokosový olej (za studena lisovaný)

postrúhaný kokos na zahustenie cesta

Plnka: biely neochutený tvaroh

ovocie podľa chuti, napr. čučoriedky

Postup: 

Do mandľovej múky pridáme obe vajcia, štipku soli, 2 lyžičky kokosového oleja a trochu mlieka. Všetko dobre premiešame. Cesto by malo mať palacinkovú, redšiu konzistenciu. Ak sa nám však zdá príliš husté, či riedke pridáme buď mlieko, alebo nastrúhaný (môže byť aj na jemno rozmixovaný) kokos. 

Na panvici si zohrejeme kokosový alebo olivový olej a prilievame naberačkou cesto - môžu byť aj väčšie palacinky, alebo aj lievance. Opekáme do hneda.

Podávame s tvarohom a ovocím.

 

Dobrú chuť!

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Odhalila kauzu slovenského predsedníctva. Odkiaľ prišla Zuzana Hlávková?

Gymnázium, ktoré navštevovala momentálne najznámejšia slovenská whistleblowerka, jej plánuje vyjadriť verejnú podporu.

DOMOV

Voliči chcú odchod Kaliňáka a Fica z Bonaparte. Smer bude padať ďalej

V Prešove bude Smer v najhoršej kondícii.

SVET

Pozrite si, ako za dva roky zničila vojna Donecké letisko

Miesto bojov medzi proruskými separatistami a ukrajinskou armádou.


Už ste čítali?